之旅小说

第502章（第1页）

王大厨仍旧选择自己喜欢的卤味，但是他也想做出改变，便向云药询问了一番，有没有好的建议。

云药便笑着道：“王师傅可还记得我之前在您家里做过的香酥鸡？”

王大厨自然不会忘，那滋味他吃了到现在还惦记着。

“香酥鸡，就是卤过之后，用油炸，再进行拌料，同样的道理，也可以做其他红焖的口味。”

“您不是喜欢做鸡爪和鸭掌吗？”

“我瞧着要不可以用卤好的鸡爪这些也拿去炸，炸得酥酥的，然后再锅里配上些料汁，慢慢煨煮，配上些好吃的蔬菜，这样一来也是好吃的。”

王大厨一听，很快便反应了过来。

他拍掌高兴道：“你这个主意好，我得看看能是个什么滋味。”

王大厨有了新方向也不和云药说话了，便埋头去做这道菜。

云药这边已经开始炸鱼块了，很快就弄好，拌上椒盐辣椒这些调料。

看一眼，那鱼块的香气就往大家的鼻子里钻。

恨不得现在就吃。

云药不觉得吃东西一定要规规矩矩，直接做好一道菜，摆放出来，大家愿意吃酒先吃着。

她自己也尝了一块，味道很是不错。

接下来就是做虾仁滑蛋，先打蛋，搅拌得十分均匀之后，再撇去蛋液上面的浮沫。

拿到蒸笼里面去蒸。

云药行动很快，她这边的梅菜扣肉也做好了，放到锅里去蒸。

她向来喜欢一心两用，炸鱼块的时候，她也把一块方方正正的五花肉给炸好了，然后切成两片连着的一片，最后抹上红烧酱汁。

五花肉片中间夹着梅菜，下面也铺着梅菜，也放到蒸笼里面一起蒸。

随后等蒸蛋快好了，再放上虾仁。