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云药赵墨山正版小说免费阅读 第269章_之旅小说

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第269章(第1页)

院子里有一个大水缸,里面养了两尾漂亮的锦鲤鱼。

还盛开着一朵随着微风摇曳的荷花,往下便是一簇嫩绿的荷叶。

云药径直走了过去,掐了两片最大的荷叶。

曾大厨搞不清楚她要做什么,但心里因为云药那番话,隐隐有了期待。

“这道菜便是荷叶鳗鱼,做法简单,主要是蒸着吃。”云药挥了挥手里的荷叶。

曾大厨愣住,“清蒸鳗鱼吗?这有什么好吃的?”

他一脸难以言喻的模样,清蒸鲈鱼还不错,清蒸鳗鱼,就算加上个荷叶,也不见得味道多好。

“要不换道菜?”曾大厨不是很想要这道菜,干脆试探性地提议。

云药摇头,“坚决不换,我这自然不是清蒸了,不然白费了五十两银子不是。”

但她又不说具体怎么做,害得曾大厨心痒痒的,好奇中又多了份担心。

堂堂云和酒楼的大厨,只能眼巴巴看着,还不忘赶紧烧火。

云药做菜很是沉浸认真,她先将荷叶洗干净放到一边,随后用开水烫了一下曾大厨已经处理好的鳗鱼,把鳗鱼表面那一层黏糊的皮烫掉,洗干净。

然后从头到尾切成切段,但不切断。

她拿出一个碗来,放上姜末蒜末、盐巴、白糖、酱油,还有她秘制的辣椒酱,豆豉碎。

先把这些酱料搅拌均匀,然后全部抹在鳗鱼身上,每一处都要包裹上她的酱料。

放到旁边腌制了一会儿,才放到荷叶里面包裹好,上蒸笼里面蒸,约莫一刻钟便好了。

曾大厨闭着双眼,深深地吸了一口溢出来的荷叶鳗鱼的香味,咕噜一下子,肚子叫了起来。

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